Sorte Limuna

Limun i limeta dva su citrusa iz roda Citrus koji pripadaju porodici Rutaceae. Uglavnom se koriste za začinjanje ili pojačavanje okusa drugog voća, jela i kulinarskih pripravaka, ali prije svega koriste se kao sok, za osvježavajuća pića, sorbete i sve vrste osvježavajućih napitaka. Limun uspijeva u područjima umjerene klime, a danas se uzgaja u svim tropskim i suptropskim regijama svijeta, prije svega u Italiji, Španjolskoj, Portugalu i Sjedinjenim Državama.

Biljka je tijekom srednjeg vijeka doputovala s Bliskog istoka u Španjolsku i sjevernu Afriku. Limeta potječe iz jugoistočne Azije, Perzije (Iran) i Malezije, iako se uzgaja u svim tropskim i mnogim suptropskim zemljama. Limun i limeta dostupni su na našim tržištima tijekom cijele godine. Razdoblja berbe limuna Primofiori u Španjolskoj traju od početka listopada do kraja veljače. Berba sorti Verna i Eureka traje od početka veljače do kraja svibnja.

Limun je voće između žute i zelene boje, s korom koja skriva spužvasti i bljutavi bijeli sloj, a meso mu je blijedožuto, sastavljeno od osam do deset segmenata ili kriški koje obavijaju sitne sjemenke, prepune kiselog i vrlo ugodnog soka.