Ražnjići od svinjetine

Sastojci za 4 osobe

• 1 kilogram svinjetine bez kosti na kockice.
• 2 žlice senfa.
• Korica i sok jedne naranče.
• 2 žlice brandyja.
• 1 žlica nasjeckanog ružmarina.
• Sol i papar.
• 2 crvene paprike, bez sjemenki i narezane.
• 2 glavice luka narezane na krupne komade.

Priprema

Stavite svinjetinu u veliku zdjelu. Dodajte senf, koricu i sok naranče, brandy, ružmarin, sol i papar. Dobro promiješajte meso sa sastojcima da poprimi okus. Pokrijte i ostavite marinirati u hladnjaku preko noći.
Nanižite komade svinjetine na metalne ražnjiće, izmjenjujući s komadima crvene paprike i luka. Pecite ražnjiće u pećnici, ne stavljajući ih preblizu grilu, 10 do 15 minuta sa svake strane, dok ne budu dobro pečeni. Premazujte ih temeljcem i ostatkom marinade kako se ne bi osušili.
Podloga od riže pomiješane s maslacem i nasjeckanim peršinom sa zelenom salatom može biti savršen prilog ovim ražnjićima, koji su idealni i za roštilj.