Español
English
Français
Deutsch
Norsk
Svenska
Italiano
Português
Suomi
Nederlands
Dansk
Polski
Čeština
Slovenčina
Magyar
Slovenščina
Български
Hrvatski
Österreich
BelgiëUkras i dekoracije s limunom
['Limun je jedan od najkorištenijih ukrasa u cijelom gastronomskom svijetu; ovaj se plod koristi za poboljšanje izgleda naših jela.']
['KRIŠKE'] - ['Kriške treba poslužiti zbog njihova soka, ne samo zbog izgleda. Stavljene na ribu s roštilja ili prženu, plodove mora, perad, janjetinu i prije svega naša jela od riže, poput valencijske paelle ili bilo koje druge vrste paelle. Samo trebamo iscijediti sok na hranu prije nego što je pojedemo.']
['KOLUTOVI'] - ['Limuni veliki ili mali, njihova veličina nije bitna za rezanje na kolutove, kako bismo naša jela učinili privlačnijima.']
['NAZUBLJENI KOLUTOVI'] - ['Napravite uske, duboke ureze duž kore limuna i zatim ga narežite na kolutove.']
['LIMUNOVE KOVRČE'] - ['Narežite tanke kolutove i u svakom napravite rez do sredine ploda. Zavrnite oba kraja u suprotnim smjerovima kako bi kolut mogao stajati.']
['LIMUNOVE RUŽE'] - ['Ogulite plod malim, vrlo oštrim nožem, ne režući bijeli dio, tako da dobijete dugu, tanku traku koja će se lagano uviti. Smotajte je u oblik ruže.']
['LIMUNOVE TRAKE'] - ['Narežite koru limuna na vrlo tanke trake bez bijelog dijela. Kuhajte ih 15 minuta, ocijedite i upotrijebite kao ukras na svojim slatkim i slanim jelima.']
['KRUNA'] - ['Prerežite na pola oštrim, šiljastim nožem do sredine limuna tvoreći šiljke. Kad zarežete oko cijelog ploda, razdvojite dvije polovice.']
['IZRESCI'] - ['Ogulite limun i kuhajte koru 10 minuta, dobro je ocijedite. Šiljastim nožem izrežite je u oblik rombova ili listova. Možete koristiti i kuhinjske škare za izrezivanje oblika cvjetova ili bilo koje druge figure.']
['LJUSKA'] - ['Odrežite vrh limuna i žlicom izvadite meso. Odrežite dno ljuske da stoji i napunite je ribljom paštetom, majonezom, češnjakovom majonezom (allioli); mogu se napuniti i salatom, grančicama začinskog bilja ili graškom za riblja jela.']